I forskjellige bransjer varierer produksjonsprosessen av emulsjon sterkt. Disse forskjellene inkluderer komponentene som brukes (blanding, inkludert forskjellige komponenter i løsningen), emulgeringsmetode og flere behandlingsbetingelser. Emulsjoner er dispersjoner av to eller flere blandbare væsker. Ultralyd med høy intensitet gir energien som trengs for å spre en flytende fase (dispergert fase) i en liten dråpe av en annen andre fase (kontinuerlig fase).

 

Ultralyd emulgeringsutstyrer en prosess der to (eller flere enn to) ikke-blandbare væsker blandes jevnt for å danne et dispersjonssystem under påvirkning av ultralydsenergi. En væske fordeles jevnt i den andre væsken for å danne emulsjon. Sammenlignet med generell emulgeringsteknologi og utstyr (som propell, kolloidmølle og homogenisator osv.), Har ultralydemulgering egenskapene til høy emulgeringskvalitet, stabile emulgeringsprodukter og lav kreft som kreves.

 

Det er mange industrielle anvendelser av ultralyd emulgering, og ultralydemulgering er en av teknologiene som brukes i matprosessering. For eksempel har brus, ketchup, majones, syltetøy, kunstig melk, babymat, sjokolade, salatolje, olje, sukkervann og annen slags blandet mat som brukes i næringsmiddelindustrien blitt testet og adoptert hjemme og i utlandet, og har oppnådd effekten av å forbedre produktkvalitet og produksjonseffektivitet, og vannløselig karotenemulgering er vellykket testet og brukt i produksjonen.

 

Bananskallpulver ble forbehandlet ved ultralyddispersjon kombinert med høytrykkskoking, og deretter hydrolysert av amylase. Enkeltfaktoreksperiment ble brukt for å studere effekten av denne forbehandlingen på ekstraksjonshastigheten av løselig kostfiber fra bananskall og de fysisk-kjemiske egenskapene til uoppløselig kostfiber fra bananskall. Resultatene viste at vannholdingskapasiteten og bindende vannkraft ved ultralyddispersjon kombinert med høytrykkskokebehandling ble økt med henholdsvis 5,05 g / g og 4,66 g / g, henholdsvis 60 g / g og 0,4 ml / g.

 

Jeg håper ovenstående kan hjelpe deg med å bruke produktet bedre.


Innleggstid: Des-17-2020