Prosessen med oljeemulgering innebærer å helle olje og vann i en pre -mikser i et spesifisert forhold uten tilsetningsstoffer. Gjennom ultralydemulgering gjennomgår den uoppfatte vannet og oljen raske fysiske forandringer, noe som resulterer i en melkehvit væske som kalles "vann i olje". Etter å ha gjennomgått fysiske behandlinger som ultralydvæskefløyte, sterk magnetisering og Venturi, dannes en ny type væske med et smil (1-5 μ m) vann i olje "og som inneholder hydrogen og oksygen. Mer enn 90% av emulgerte partikler er under 5 μ m, noe som indikerer god stabilitet av emulgerte tung olje. Den kan lagres ved romtemperatur i lang tid uten å bryte emulsjonen, og kan varmes opp til 80 ℃ i mer enn 3 uker.
Forbedre emulgeringseffekten
Ultralyd er en effektiv metode for å redusere partikkelstørrelsen på spredning og lotion. Ultralydemulgeringsutstyret kan oppnå lotion med liten partikkelstørrelse (bare 0,2 - 2 μ m) og smal dråpestørrelsesfordeling (0,1 - 10 μ m). Konsentrasjonen av lotion kan også økes med 30% til 70% ved bruk av emulgatorer.
Forbedre stabiliteten til lotion
For å stabilisere dråpene i den nydannede spredte fasen for å forhindre koalescens, blir emulgatorer og stabilisatorer lagt til lotionen i den tradisjonelle metoden. Den stabile lotion kan oppnås ved ultralydemulgering med liten eller ingen emulgator.
Bredt bruksområde
Ultralydemulgering er blitt brukt på forskjellige felt. Som brus, tomatsaus, majones, syltetøy, kunstig meieri, sjokolade, salatolje, olje og sukkervann og annen blandet mat som brukes i matindustrien.
Post Time: Jan-03-2025